Celem działalności Wawel SA jest:

1.  Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego produktów
   • zapewnienie dostępności wyrobów na rynku
   • dostosowywanie się do zmian w preferencjach klientów.
   • spełnianie oczekiwań klientów poprzez:- dostarczanie wyrobów wysokiej jakości
2. Umacnianie pozycji Firmy i zwiększanie udziału na rynku krajowym i
   międzynarodowym.
3. Doskonalenie wewnętrznej organizacji, weryfikacja systemów
   zarządzania jakością, podnoszenie kwalifikacji pracowników w celu
   zwiększenia efektywności działania Firmy.
4. Przestrzeganie przepisów prawa żywnościowego, prawa ochrony środowiska, bezpieczeństwa i higieny pracy.